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11/15(五)-11/18(一) 台北咖啡展 📍台北南港展覽館1館 【免費索票點我】
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#冷凍乾燥即溶黑咖啡 #卓武山咖啡農場
‼️一次購買10包會用盒裝‼️
成份:100%萃取阿里山阿拉比卡咖啡豆
烘焙程度:中焙。
參考風味:花香、柑橘、瓜果、李子、茶香、梅子,甜感佳。
容量:2.5公克/包
保存期限:24個月
⚠️建議沖泡比例:每包可沖泡150至250 CC水(或直接加牛奶😋)可依個人口味濃淡調整。
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最新技術❗️
咖啡粉 冰水萃取 (減少香氣流失,保有特殊口感)
濾袋過濾 (去除咖啡渣)
減壓濃縮 (<60C 抽真空製程,減少高溫破壞)
熱殺菌 (90C去除雜菌)
添加麥芽糊精 (降低粉末吸濕性,提高即溶特性)
急速冷凍 (-35C)
冷凍乾燥 (低溫真空製程,保有風味口感)
磨粉過篩 (適宜細緻粉末適合沖泡)
傳統技術:高溫高壓+噴霧乾燥製程,比較容易香氣流失並過度加熱產焦味及破壞健康成份..